Фрукт дуриан- вкусно или нет?

Ваша реклама на этом месте-жми ссылку

Прежде не было такого разногласия по поводу фруктов. Запрещённый, в общественных местах, но довольно дорого стоящий, Дуриан действительно уникален. Несмотря на то, что фрукт имеет странный вид, он пользуется фанатичной популярностью. Величественный вид, мягкая, сладкая мякоть и отвратительный запах – это лишь малая часть характеристик плода.

Дуриан- король фруктов.

Сегодня выращивают более чем 100 сортов дуриана, а на международном рынке доминирует вид Durio ziebethinus или Mon Thong, также называемый золотой подушкой. Дуриан называются «Mountain Cat» в Мандарине и как «Мао Шан Ван» на кантонском диалекте. Во время созревания плод имеет большие размеры и мякоть кремового цвета. Отдельные семена перед едой вырезают из плоти. За время исследования фрукта выявили 41 активных соединений, которые характеризуют его запах. Интересно, что 24 из доминирующих соединений, стали новыми для науки.

Фрукт дуриан: вкусно или нет?

Вкус дуриана.

Дуриан имеет твёрдую внешнюю оболочку, которая добавлена рядом толстых, плотных шипов. Плоть характеризуется очень различимым, зловонным, насыщенным ароматом. Как только фрукт созрел, кожу можно легко взломать. Мякоть имеет мясистую фактуру с ароматом, который похож на сочетание ароматов: чабра, сладкий и острый, часто сравнивают с гниющими фруктами, с нотками банана, карамельным луком и голубым сыром.

Как использовать дуриан.

Дуриан хорошо подходит к изготовлению препаратов, плоть которого перетирают или смешивают. Крупные, мясистые семена жарят или отваривают и едят, как орехи. Плоть используют для тортов и выпечки, заварных кремов, пюре и мороженого. Также фрукт хорошо сочетается с тропическими фруктами, такими как манго, липким рисом или кокосовым кремом.
Дуриан является представителем фруктов тропической Азии. За пределами азиатских общин, Дуриан относительно неизвестный в Америке.

Где растет дуриан.

Дерево растёт в Брунее, Малайзии и Индонезии. Предпочитает тропический климат вблизи моря и, таким образом, был натурализованный в Юго-Восточной Азии и странах Дальнего Востока, включая Таиланд, Шри-Ланку, Сингапур и полинезийские острова.

Фрукт дуриан: вкусно или нет?

Интересное о дуриане.

  • Дуриан был назван королём фруктов из-за огромных размеров (около 30 см длиной), тяжёлого веса (около 3 кг), и количество мякоти, которая в нем содержится.
  • Из-за своего веса и острых шипов, падающие дурианы каждый год убивают людей (по этой причине, были разработаны новые гибриды, которые вырастают не такие высокие).
  • Много фруктов доходят до магазинов замороженными.
  • Дуриан имеет сильный запах, и поэтому запрещён в большинстве общественных мест в Юго-Восточной Азии, включая больницы и поезда.

Польза дуриана.

Дуриан, как и другие тропические фрукты, например банан, авокадо, и джекфрут, манго и папайя, богат энергетическими, минеральными веществами и витаминами. 100 г свежих фруктов обеспечивает 147 калорий.
Плод состоит из мягкой, легко усваиваемой плоти, которая в организме распадается на фруктозу и сахарозу, чем пополняет энергию и мгновенно оживляет тело. Хотя фрукт содержит относительно высокое количество жиров, в нем нет холестерина.
Дуриан богат клетчаткой, что делает его хорошим слабительным. Содержание волокна помогает защитить слизистую оболочку толстой кишки.
Плод хороший источник антиоксиданта, витамина С (около 33% суточной нормы). Потребление продуктов, богатых витамином С, помогает организму вырабатывать устойчивость против инфекционных заболеваний и собирать вредные свободные радикалы.
Плоды отличный источник здоровья, так как содержат B-комплекс витаминов; редкой особенностью среди фруктов также является наличие, таких ингредиентов группы, как ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B-6) и тиамин (витамин В-1).
Кроме того, дуриан также содержит хорошее количество минералов, таких как марганец, медь, железо и магний. Медь необходима в производстве красных кровяных телец. Железо необходимо для образования красных кровяных телец.
Свежий фрукт очень богат калием. Калий помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление.
Кроме того, он также содержит высокий уровень незаменимой аминокислоты, триптофан (также известного как «снотворное природы»), который в организме метаболизирует в серотонин и мелатонин; эти нейро-химические вещества имеют важные функции, такие как индукция сна и лечении эпилепсии.

Фрукт дуриан: вкусно или нет?

История и легенды о дуриане.

Дориан – фрукт с богатой историей и легендами. Часть истории этого фрукта рассказывает в своих дневниках в 1856 году Альфред Рассел Уоллес, британский натуралист. Именно он сказал, что вкус плода напоминает заварной кремом с ароматом миндаля. С 15 века до 1700-х годов заинтересованность в данном фрукте достигла своей вершины. Немецкие ботаники представляли наиболее точные описания плода и его вкус. Они также создали классификацию Durio для последующих поколений.
Фрукт в основном выращивали в Юго-Восточной Азии или в ботанических садах, где род был выведен в образовательных целях. На самом деле первые саженцы, которые прибыли в Англию датируются 1884 годом.
Так как, дуриан содержит высокий уровень триптофана — незаменимая аминокислота, которая содержится в шоколаде – это, возможно, объясняет, почему некоторые утверждают, что плоды вызывают привыкание.
Высокий уровень эстрогенов, найденных во фрукте, как полагают, делают женщину более плодородной; дуриан считается сильным афродизиаком в Индонезии.
Некоторые распространённые виды использования плодов – это добавление в молочные коктейли, капучино, рис, и другие азиатские блюда. Некоторые виды дуриана не съедобны, но другие используют для приготовления блюд.
Этот фрукт очень популярен в Таиланде, что в его честь и в честь провинции Чантабури каждый год в мае проводят фестиваль. Провинция Чантабури имеет наибольшее количество садов дуриана в мире.
Никакого негативного воздействия фрукт не оказывает. Однако, его сочетание с алкоголем может вызвать сильные желудочные спазмы и взрывной метеоризм.

Фрукт дуриан: вкусно или нет?

В закладки: постоянная ссылка.
Ваша реклама на этом месте-жми ссылку