Как сделать быстро томатный сок.

Во время жизни в Камбодже всегда не хватает привычного вкусного томатного сока. Именно поэтому приноровилась иногда его делать. Сегодня расскажу мой рецепт. Я использую только свежий томатный сок и никогда не делаю заготовки.

Для приготовления сока нам понадобятся:

  • свежие помидоры;
  • вода;
  • соль;
  • по желанию- сахар.

Промываем помидоры, вырезаем сердцевинки, кладем их в кастрюлю и заливаем водой чтобы все помидоры были закрыты.

Как сделать быстро томатный сокКогда вода закипит, варим примерно пять минут. Затем я сливаю воду в другую кастрюлю, а  спомидор аккуратно снимаю кожицу. Кожицу также можно снять двумя вилками прямо в кастрюле, но есть шанс обжечься.
Как сделать быстро томатный сокВот так аккуратно я снимаю кожицу с помидор.
Как сделать быстро томатный сокТеперь кладем обратно уже очищенные помидоры. Воду то мы сохранили! Добавляем соль, сахар по вкусу. Можно добавить немного чеснока, а также томатного кетчупа для вкуса.
Как сделать быстро томатный сокПоварим еще пять минут. после этого берем погружной блендер  превращаем помидоры водой в сок.
Как сделать быстро томатный сокПосле этого еще раз попробуйте, достаточно ли соли, сахара и специй. При желании подкорректируйте. После этого я переливаю сок в банки. Сначала жду пока остынет, а потом ставлю в холодильник!
Как сделать быстро томатный сокХолодненький сок всегда является приятным гостем на нашем столе!
Как сделать быстро томатный сок Приятного аппетита!

В закладки: постоянная ссылка.