Кухня Франции.

Ваша реклама на этом месте-жми ссылку

Франция обладает кухней одной из наилучших в мире. Ее знаменитые продукты — круассаны, французский багет, хлебцы с шоколада, длинные батоны, омары с добавлением петрушки, блины из гороховой муки «сокка», луковый суп, также лионские сосиски и бургундские улитки.

Кухня Франции

Непременным является применение многообразных соусов, насчитывается более трех тысяч рецептов, как их можно приготовить, и обязательно используется огромное количество специй. Кроме этого, каждый регион Франции может похвастаться своей индивидуальной кухней, зачастую непохожей на «соседские» кухни.

Особенности населения Франции или как быть истинным французом.

Так, Прованс, Гаскони и Лангедок отличаются острой кухней, в которой в приготовление блюд частенько добавляют вина и специи. Эльзасская кухня очень походит на немецкую кухню. На побережье Луары готовят листья, как ни странно, обычного одуванчика, а также подают пресноводную рыбу.
Особое внимание заслужили и французские вина. Страна производит не одну тысячу сортов необыкновенного вина разных оттенков. Виноградники являются настоящим достоянием страны, так как ею миру были дарованы шампанское, коньяк, арманьяки. В средние века красные вина служили «жидкой европейской валютой», это были вина Бордо или вина Бургундии. Нормандия и Бретань гордятся своим сидром и кальвадосом, последним называют напиток, который получается вследствие перегонки сидра 2-х или 3-хлетней давности, при этом применяется коньячная технология. Корсиканские вина имею большую терпкость и душистость, в отличие от «континентальных сортов», для изготовления которых используется не один сорт винограда.

Алкоголь во Франции

Французская кухня

Французская кухня – это, в первую очередь, экзотика для иностранца. Моллюски, мидии, устрицы, улитки могут стать непривычным лакомством для наших желудков. Только непосвященные, как утверждают настоящие гурманы, могут воротить носом от экзотических блюд, в частности от популярных лягушачьих лапок. Но, как раз, благодаря этому блюду французов называют «лягушатниками», а все из-за того, что местные жители едят окорока у специально выведенных мясистых пород лягушек, мясо которых очень нежное и низкокалорийное, имеет множество полезных веществ. Готовят их во фритюре или в панировочных сухарях.

Кухня ФранцииВ период Рождества на праздничном столе у французов всегда будет стоить блюдо с виноградных улиток под названием «эскарго». Кушанье больших улиток, приготовленных в специальном маринаде и с добавлением множества приправ, считают символом богатой и шикарной жизни. Из мелких улиток зачастую делают соусы.

Кухня Франции

Где поесть во Франции

Если хочется перекусить, то необязательно идти в ресторан, можно просто сходить в пивную (так называются кафешки Вrasserie). В таких заведениях можно наесться любым салатом, вкуснейшим бифштексом или знаменитыми франкфуртскими сосисками. Полный обед будет составлять от 8 евро, как правило, кофе не входит в эту цену. На столе перед посетителем обычно ставят воду (она входит в стоимость заказа), за другие напитки придется доплачивать.
Самые дешевые заведения в Париже – это китайские ресторанчики. К примеру, блюдо из жареной вермишели, курицы и овощей, будет стоить всего лишь в 5-6 евро, а полноценный обед – 6 евро. В таких местах порции получаются щедрыми и довольно сытными. Вместо такого обеда можно съесть большой сэндвич, начинка которого самая разная, а размер составит половину французской булки. 

Кухня ФранцииЕсли есть желание покушать непривычные блюда, то добро пожаловать в национальную французскую арабскую кухню, к примеру, блюдо Туниса brik a l’oeuf – печеное тесто с начинкой из яйца; merguez — оригинальная алжирская колбаска; falafel – жареный горох и салат, греческий шашлык – suvlakia и т.д; 
Многие жители обедают блинчиками с начинкой под названием crepes, это считается традиционным блюдом штата Бретани, оно популярно по всей Франции. Один блинчик стоит 3-4 евро, их нужно три, чтоб наестся.

Во Франции распространены очень пиццерии, величина и качество пиццы зависит от заведения, поэтому, сначала нужно осмотреться.
Чайные салоны могут также предложить широкий выбор закусок, различных видов чая и сладостей. Здесь выше цены, чем в обычных кафе, так как категория заведения и внешний вид гораздо отличаются. 

Франция- одна из самых популярных стран мира.Во Франции особое отношение к детям, которое проявляется в виде предлагаемых комплексов по заниженным ценам, различных игр и игрушек, созданной теплой атмосферы в целом.

Кухня ФранцииПривычную еду для россиян или украинцев можно отведать в русском ресторане «Калинка» в городе Кане с музыкальными вечерами по субботам, украинском ресторане «Корчма» в Марселе, русском ресторане «Молотов» в Бордо. Есть еще один ресторан «Калинка», но он находится в городе Гренобле. Здесь организовывают музыкальные вечера раз в неделю с русской или цыганской музыкой, гостям предлагаются русские и армянские блюда, приготовленные по домашним рецептам, из вин разливают грузинские, армянские и молдавские высшего качества.
Питание во французских гостиницах выглядит следующим образом: завтрак по типу «шведский стол», ужин зачастую включает закуску, два основных блюда и десерт, напитки – платные.

Читайте также интересные «вкусные» статьи о различных кухнях:

  1. Вьетнамская кухня;
  2. Кухня Гуанчжоу;
  3. Пекинская кухня;
  4. Кухня Южной Кореи;
  5. Кухня Монако;
  6. Кухня Италии;
  7. Кухня Испании;
  8. Кухня Португалии;
  9. Кухня Швеции;
  10. Кухня Финляндии;
  11. Кухня Германии;
  12. Турецкая кухня;
  13. Кухня Хайнаня;
  14. Кухня Египта;
  15. Индийская кухня;
  16. Кухня Лаоса;
  17. Тайская кухня;
  18. Кухня Бали;
  19. Кхмерская кухня;
  20. Шанхайская кухня.
В закладки: постоянная ссылка.
Ваша реклама на этом месте-жми ссылку