Майонез золотой облепиховый.

Ваша реклама на этом месте-жми ссылку

Как приготовить домашний майонез

Еще давно-давно я читала о том, как майонез вреден для здоровья. И согласна с этим, при условии, что майонез куплен в магазине и в нем содержится лошадиная доза консервантов, усилителей вкуса, загустителей и прочих добавок. Однако, если вы любите майонез, но не хотите есть всю эту химию, я советую вам делать домашний майонез. В нем содержится растительное масло и яйца, и это практически все!

Единственным минусом домашнего майонеза является то, что хранится он не так долго. Но, с другой стороны, можно делать небольшую порцию майонеза, которая не будет успевать испортиться.

Секреты приготовления домашнего майонеза

Секреты приготовления домашнего майонеза состоят в следующем:

  1. Продукты должны быть только самые свежие и высококачественные. Только свежие яйца, только самое лучшее масло. Лично я использую кукурузное, но можно использовать подсолнечное. Если вы хотите сделать майонез из оливкового масла, то попробуйте его на вкус- оно часто немного горчит, что может испортить вкус майонеза. Поэтому лучше не делать майонез сто-процентно из оливкового масла, а лишь добавить его немного.
  2. Миксер должен быть мощным. У меня на 1200 оборотов. И вопрос не в том, что на маломощном блендере не получится майонез- он получится, однако очень часто майонез после того, как постоит, расходится на составные компоненты. При перемешивании на мощном миксере такого не наблюдала ни разу.

Итак, берем 2 яйца. Добавляем масло по объему в 2 раза больше объема яиц. Обратите внимание:

  • Чем больше масла, тем гуще будет майонез;
  • Если у вас маломощный миксер, то масло в яйца нужно добавлять по каплям и перемешивать, потом опять добавлять масло и перемешивать.

Добавляем по вкусу: соль. Можно этим ограничиться, а можно добавить горчицу, лимонный сок, немного сахара. Также можно добавлять зелень, чеснок, соленые огурчики- и тогда получатся разного вида соусы на основе майонеза.

Я вот недавно сделала облепиховый майонез.

майонез облепиховый, как приготовить домашний майонез

Нам понадобятся: 2 яйца, 100 грамм кукурузного масла, 20 грамм облепихового масла, морская соль и сахар на кончике ложечки. майонез получается очень вкусный и полезный!

майонез облепиховый, как приготовить домашний майонез

Смешиваем яйца, соль, сахар, кукурузное масло

майонез облепиховый, как приготовить домашний майонез

Добавляем облепиховое масло

майонез облепиховый, как приготовить домашний майонез

Получается такой вот золотой облепиховый майонез

Майонезом можно заправлять салатики или использовать для бутербродов
майонез облепиховый, как приготовить домашний майонез
майонез облепиховый, как приготовить домашний майонез

В закладки: постоянная ссылка.
Ваша реклама на этом месте-жми ссылку