Амок с рыбой и ананасами по-кхмерски.

Амок с рыбой и ананасами по-кхмерски

Настоящий кхмерский амок готовится по нашим меркам довольно сложно, так как одним из этапов приготовления является заворачивание в банановые листья. Однако приготовить амок можно и более простым способом, даже в этом случае получится просто очень-очень вкусно. Приготовление блюда амок можно разделить на следующие этапы: Приготовление пасты карри; Приготовление амока. Приготовление … Читайте далее

Спринг роллы- национальное блюдо кухни Камбоджи.

Спринг роллы-национальное блюдо Камбоджи

Спринг роллы- традиционное азиатское блюдо, которое более всего характерно для Японии, но встречается в Таиланде, Камбодже, Вьетнаме и других странах. Честно говоря, сложно сказать, чем конкретно отличается это блюдо в разных странах. Мне не удалось поесть одинаковых спринг роллов даже в пределах Камбоджи- все говорят их на свой вкус, однако … Читайте далее

Лок-лак по-кхмерски.

Лок-лак по-кхмерски

Лок-лак- это национальное блюдо кхмерской кухни, которое готовится из свинины или говядины, маринованной в течение часа. Подается блюдо с соусом из зеленого кампотского перца. На гарнир можно подать тушеные овощи и, естественно, рис. Однако для иностранцев в Камбодже подают также картофель в различном виде. Итак, на первом этапе маринуем мясо. … Читайте далее

Крабы с кампотским перцем.

Крабы с кампотским перцем.

Одни из самых вкусных блюд, которые я когда-либо ела в Камбодже,- это блюда с кампотским перцем. Это перец, который выращивают в Камбодже в провинции Кампот, и он реально является очень необычным. Дело в том, что зеленые гроздья этого перца являются не сильно острыми, но зато очень пряными. А при сочетании … Читайте далее

Кхмерская кухня.

Кхмерская кухня.

Камбоджа – загадочная страна все чаще привлекающая туристов в последние годы. И интерес вызывает не только культовая постройка – храмовый комплекс Анкгор-Ват, но и экзотическая кхмерская кухня. За счет того, что государство граничит с несколькими странами полуострова Индокитай, а в истории развития Камбоджа длительное время находилось под сильным влиянием Франции … Читайте далее

Бай-ча-бонлаэ или что приготовить из риса с морковью.

Что приготовить из риса

Кухня Камбоджи. Во многих странах Юго-Восточной Азии очень популярными являются блюда из риса. Нам, конечно, с нашей любовью к картошечке, их не понять. Однако, прожив несколько лет в Камбодже, я поняла, что и из риса можно приготовить вкусное блюдо. В Камбодже блюда из риса, поджаренного с различными добавками, называется бай-ча … Читайте далее

Деревня паукоедов- путешествие по Камбодже.

Деревня паукоедов

Наше путешествие по Камбодже продолжается в деревне паукоедов, которая находится недалеко от города Кампонг Чама. Сначала мы проехали немало маленьких городков и рынков, подъезжая к деревне паукоедов. Должна сказать, что многие думают, что пауков в Камбодже едят повсеместно, но на самом деле найти хороших качественных аппетитных пауков- не такое простое … Читайте далее

Кухня Камбоджи: готовим дома рецепты с фото.

камбоджа цены на еду, кухня камбоджи, блюда национальной кухни камбоджи, дешевая забегаловка, места общественного питания

Сегодня хотела бы познакомить вас с кхмерской кухней, точнее с теми блюдами, которыми считаю очень вкусными я сама. Я впервые попробовала эти блюда в кхмерском ресторане, про который я уже писала в одной из тем. После этого я решилась на то, чтобы приготовить некоторые блюда сама. Как приготовить блюдо из … Читайте далее